{"id":239619,"date":"2025-02-26T10:22:47","date_gmt":"2025-02-26T13:22:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.salvemoslapatagonia.cl\/?p=239619"},"modified":"2025-02-26T10:38:08","modified_gmt":"2025-02-26T13:38:08","slug":"bio-bio-datos-no-opiniones-la-salmonicultura-en-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.salvemoslapatagonia.cl\/eng\/noticias\/bio-bio-datos-no-opiniones-la-salmonicultura-en-chile\/","title":{"rendered":"[B\u00edo B\u00edo] Datos no opiniones: la salmonicultura en Chile"},"content":{"rendered":"

Por: Patricio Segura Ortiz [Leer nota biobiochile]<\/a><\/em><\/p>\n

Recientemente, el director de Comunicaciones y Asuntos P\u00fablicos de Ventisqueros (Productos del Mar Ventisqueros S.A.), Agust\u00edn Waidele, se refiri\u00f3 en una columna en este medio a lo que calific\u00f3 de\u00a0\u201cla verdad sobre la salmonicultura en Chile\u201d<\/a>\u00a0y convoca al pa\u00eds a \u201chacerse cargo\u201d. En el texto, apunt\u00f3 a la necesidad de \u201cun debate informado y basado en hechos\u201d. No podemos estar m\u00e1s de acuerdo con tal afirmaci\u00f3n.<\/p>\n

Por lo anterior, aportamos a ese llamado abordando\u00a0los hechos.<\/strong><\/p>\n

La salmonicultura en \u00e1reas protegidas<\/h2>\n

Entre 1990 y 2023, el crecimiento de la industria salmonera ha sido cuantioso. Pasaron de una producci\u00f3n global cercana a las 28 mil toneladas a m\u00e1s de un mill\u00f3n en 2023. Este acelerado crecimiento ha generado m\u00faltiples consecuencias.<\/p>\n

Seg\u00fan un estudio realizado por Fundaci\u00f3n Terram, en Chile existe un total de 408 concesiones otorgadas dentro de las distintas categor\u00edas de \u00e1reas protegidas. De estas, 399 est\u00e1n completamente en su interior, mientras que 9 solo una parte. Esto indicar\u00eda que un 30% del n\u00famero total de concesiones que se encuentran otorgadas (1.380) estar\u00edan parcial o totalmente dentro de un espacio protegido.<\/p>\n

Muchas de ellas se instalaron en forma posterior a la creaci\u00f3n de estas \u00e1reas, como el caso del\u00a0Parque Nacional Laguna San Rafael<\/a>, que data desde el 17 de junio de 1959, cuando esta industria acu\u00edcola ni siquiera exist\u00eda como actividad productiva en el pa\u00eds. Y eso ocurre en m\u00faltiples otros pol\u00edgonos.<\/p>\n

El fondo marino como un gran vertedero<\/h2>\n

La actividad salmonera ha generado la degradaci\u00f3n del fondo marino, alterando ecosistemas sensibles y disminuyendo la biodiversidad. La acumulaci\u00f3n de sedimentos, residuos org\u00e1nicos y la constante actividad en estas \u00e1reas han dejado huellas irreversibles en sectores en la Patagonia chilena, afectando la salud y el equilibrio natural de estos ambientes.<\/p>\n

Seg\u00fan un informe elaborado por la Biblioteca del Congreso Nacional de 2020, basado en investigaciones previas,\u00a0\u201cen Chile la generaci\u00f3n de lodos llega a 1.4 t por cada tonelada de salm\u00f3n producido, constituidos principalmente por desechos org\u00e1nicos, (excretas y alimento no consumido) los que tal como se ha se\u00f1alado, se acumulan en los fondos marinos o lacustres, representando una amenaza a la eficiencia productiva de la salmonicultura y una contaminaci\u00f3n potencial para el medio acu\u00e1tico\u201d<\/em>. Y este\u00a0\u201cenriquecimiento orga\u0301nico (y la mayor actividad microbiana asociada con su descomposicio\u0301n) pueden alterar dra\u0301sticamente la qui\u0301mica y la ecologi\u0301a del fondo marino debajo de la balsa jaula\u201d.<\/em><\/p>\n

Extralimitado uso de antibi\u00f3ticos<\/h2>\n
\n

En una\u00a0columna de Ciper<\/a>\u00a0de 2023, el profesor de Microbiolog\u00eda y miembro de la Academia Americana (Estados Unidos) de Microbiolog\u00eda,\u00a0Felipe Cabello<\/strong>, explic\u00f3 que la salmonicultura es la actividad humana que m\u00e1s emplea antimicrobianos en el pa\u00eds. Sin ir m\u00e1s lejos, en 2020 us\u00f3, adem\u00e1s de otros compuestos de este tipo, aproximadamente 360 mil kilogramos, en tanto que la medicina humana us\u00f3 unos 100 kg.\u00a0O sea, el sector utiliz\u00f3 3.600 veces m\u00e1s de estos f\u00e1rmacos que en el caso de las personas.<\/span><\/p>\n

M\u00e1s a\u00fan, en un an\u00e1lisis comparado a nivel internacional,\u00a0la industria en Chile utiliza 1.650 veces m\u00e1s antibi\u00f3ticos que en Noruega<\/strong>, pa\u00eds de donde proviene una parte de las empresas salmoneras. Este uso indiscriminado de antibi\u00f3ticos ha generado consecuencias en los ecosistemas y en los fondos marinos, donde el alimento de los peces y sus heces terminan depositados, y los antibi\u00f3ticos en las aguas, generando degradaci\u00f3n de los ecosistemas circundantes.<\/p>\n

Pero hay otros problemas con la salmonicultura<\/h2>\n

La sobreproducci\u00f3n del sector. Esta tendencia, que ha abierto innumerables procesos sancionatorios, genera un aumento en la demanda de ox\u00edgeno sobre los ecosistemas marinos, lo que ocasiona condiciones anaer\u00f3bicas.\u00a0El uso de qu\u00edmicos y antibi\u00f3ticos, en tanto, impacta la biodiversidad<\/strong>\u00a0y ocasiona impactos derivados de la sobrecarga de nutrientes, los cuales podr\u00edan facilitar el florecimiento de algas nocivas.<\/p>\n

Y, a la vez, potencia el riesgo de\u00a0escapes masivos de salmones<\/strong>\u00a0por el hecho de concentrar un mayor volumen de peces en un \u00e1rea determinada. La industria salmonera ha provocado entre 2004 y 2021 al menos\u00a0109 escapes de salmones<\/a>, m\u00e1s de 8,53 millones de ejemplares liberados al ambiente. Esto es una gran amenaza para los ecosistemas, ya que el salm\u00f3n es un animal carn\u00edvoro, ex\u00f3tico (son del hemisferio norte) y con altas concentraciones de antibi\u00f3ticos.<\/p>\n

Los problemas de la industria alcanzan, incluso, a la propia empresa\u00a0Ventisqueros<\/strong>, que ha sido sujeto de procedimientos sancionatorios y requerimientos de medidas provisionales para revertir incumplimientos normativos, llevados adelante por la Superintendencia del Medio Ambiente:\u00a0por sobreproducci\u00f3n, uso no autorizado de antibi\u00f3ticos, afectaciones a cuerpos de agua y construcci\u00f3n de obras no autorizadas.<\/span><\/strong><\/p>\n

De la columna de Waidele pareciera que los cuestionamientos a la industria fueran un invento, siendo que est\u00e1n basados en datos y respaldados por investigaciones.<\/p>\n

Claramente, esta\u0301 bien defender la industria para la cual uno trabaja. Lo que no es correcto es intentar desvirtuar la realidad.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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